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Pizzeria con forno a legna
Pizzeria con forno a legna
Pizzeria con forno a legna
Pizzeria con forno a legna
Attenzione nella selezione dei prodotti
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un po' di storia

Bramante è il nome di battesimo di colui che nel 1977 ha deciso di aprire "La Griglia", un ristorantino diventato anche pizzeria grazie alla sapienza e alla maestria del pizzaiolo napoletano Agostino, dal quale i figli di bramante hanno appreso l'arte napoletana "del far pizza".


Dal 2000 la gestione è nelle mani del figlio minore di Bramante, Paolo, che segue con passione e dedizione l'impasto della pizza in ogni sua fase e si diverte a sperimentare e a creare sempre nuovi abbinamenti, per regalarvi un'esperienza di gusto unica e originale.

cosa facciamo

Semplice: la pizza!


Oltre all'impasto classico napoletano potete provare l'impasto nostrano integrale, quello ad alta idratazione e l'inimitabile "scrocchiarella".


In aggiunta alle pizze in menù, troverete anche proposte ad edizione limitata con ingredienti particolari e abbinamenti ricercati, che, proprio per la loro disponibilità limitata, vengono cambiati spesso.

dove e quando

via Provinciale 3

castione della presolana (BG)



ORARI D'APERTURA:

martedì

18.30/22.00

da mercoledì a domenica

12.00/14.00 - 18.30/22.00


lunedì Chiuso


Per prenotare chiamaci anche fuori orario d'apertura.

cosa ci rende speciali?

la pizza napoletana

la scrocchiarella

il forno a legna

le birre artigianali
un locale rinnovato
ma fedele alla tradizione

Dall'estate 2024 nella nostra pizzeria vi aspetta una grande novità! No, non è una inedita pizza "limited edition", ma un'area esterna progettata ad hoc per offrirvi un'esperienza di gusto unica. Potrete assaporare la vostra pizza preferita all'aria aperta, protetti dal nostro porticato affacciato sul caseggiato di Dorga: un ambiente moderno, colorato e accogliente.


Vi aspettiamo! Paolo e Lara.

Contattaci

Scrivici per avere informazioni sulle nostre pizze o per altre curiosità.

Se invece vuoi prenotare, ti invitiamo a chiamarci.


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